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6月30日上午，锦州餐饮界迎来了一件盛事。锦州名吃烧烤行业成立了自律组织市烧烤协会。锦州市委常委、宣传部长迟克举、市政府秘书长李铁民等出席成立大会。据悉，该协会是国内首家烧烤协会，与此同时，会上正式公布了锦州烧烤名店、名吃。
在成立大会上，锦州市委宣传部副部长杜金奎公布了锦州烧烤标识形象。锦州烧烤标识是一个变形的“州”字，既反映出了烧烤食品的特色，又体现了城市特点。此外，锦州烧烤也有了歌曲，著名作曲家姚明已经写出了《锦州烧烤》。京剧演员王桂荣将主唱此曲。锦州烧烤标识将作为该市烧烤对外统一商标推出，锦州烧烤在外地的所有店铺将打出这一商标。据统计，目前锦州市具备一定规模的烧烤店２００多家，经营品种呈３大系列、９大类１００多个品种，并已作为该市重要的餐饮形式向全国辐射。
锦州市烧烤协会会长李志在成立仪式上表示，协会将注册锦州烧烤商标，开设锦州烧烤网站，将维护“锦州烧烤注册标识商标”、“锦州烧烤风味名品”、“锦州烧烤名店”的权威和声誉，依法追究假冒锦州烧烤的法律责任，保护锦州烧烤文化品牌。同时该协会将组建市场开发部，深度挖掘烧烤行业连带产业，把小烧烤做成大品牌。
烧烤行业协会会长李志讲话
副会长金桂琴宣倡议书
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